ロコから愛され続けたサイミンを味わう！これぞハワイの味＾＾Shiro’s Saimin Haven

ワイキキから離れたAieaのKamehameha沿いにあるWaimaluショッピングセンターの中にある「Shiro’s Saimin Haven」に行ってきました！

Shiroさんは日系2世のアメリカ人で、小さいころから自分のレストランを持つことが夢だったそうです

第2次世界大戦に1942年に入隊し、小柄な体形だったため、軍では料理をしていたそうです。

戦争が終わったあともレストランやティーハウスで働き、ロイヤルハワイアンホテルでも働いたみたいです。その後、日本を3年間旅行し、日本食の知識も身につけたそうです。

ハワイに戻ってきてからもいろんなレストランで働き、多いときで３つもかけもちしていたそうです。

州知事のパーソナルシェフもやって、Kapiolani Community Collegeで教えたりもしたみたいです。なんという経歴でしょう！！そのときに若者を支援したり、教えたりする喜びを知ったそうです。

1967年、ついに自分のレストラン「Shiro’s Hula Hula Drive Iｎ」を持つことができ、1969年に今の場所に移ったそうです。

今ではMr. Saiminのニックネームで呼ばれているそう＾＾

現在は娘さんが経営をされているようです。

とってもローカルな雰囲気が漂うお店です。

観光客は少なそう。

店内には昔の写真や、ポエムとかが飾ってありました。

相田みつを風のポエムは、なかなかいいことが書いてありましたよ＾＾

メニューもよく読むと面白い。

「Where the customers are never always right, but we don’t argue. We’d rather cook than fight.」

お客さんが神様ではない（いつも正しいとは限らない）。

でも言い争いする気はない。

私達は争うより、料理をしていたい。

みたいな。

ん～、翻訳のセンスがなくてごめんなさい。。。

ものすごい種類のサイミンのメニューがあります。

サイミンだけで、なんと64種類！！

こちらはカントリーフライドヌードル　Withもちこチキン（10.35ドル）。油そばみたいなB級グルメっぽい味で、クセになる。

TAEKOは結構大好き。

もちこチキンは濃いめの味付けで、ハワイの味って感じがしました。

かなり多いです。食べても食べても麺が無くならない笑。

こちらがドドンパキングと呼ばれる洗面器くらいの大きさのサイミンにいろんなトッピングが載ったもの。11.35ドル。

サイミンはラーメンとうどんの中間みたいな食べ物と言ったらよいでしょうか？

麺の硬さも選べるそうです。

もしくはうどんに変えることもできるみたいです。

かなりのボリュームでおなかいっぱいになれます。

エビフライはなぜかサイドでやってきました。

ロコに愛されているお店です。

なぜか平日は１１～12時が人が多くて、12時過ぎると減っていった。なぜ？

この辺のランチタイムは早いのでしょうか？

となりにはテイクアウト専用のカウンターもありました。