あっという間にえびマヨカレーパスタサラダ!
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あっという間にえびマヨカレーパスタサラダ!

 

エビは冷凍のCostcoのものを使用するので簡単につくれちゃいます☆アスパラもTrader Joe'sの冷凍ものです。だから、なんの下ごしらえもなくあっという間にできちゃいます。

 

カレー粉とマヨネーズって合うんだよね〜。にんにくもきいているので、食欲をそそる一品です!

 

材料

ショートパスタ 150g

えび 200g

アスパラガス 適量

にんにく 2かけ

 

パスタをゆでる。ゆであがる1〜2分前に冷凍のエビとアスパラ(一口サイズに切って(折って??)おく)をパスタのなべに投入。

 

フライパンに油をいれてみじんぎりにしたにんにくを入れ、香りがたってきたら、カレー粉(小さじ2〜3杯)をいれて焦がさないように弱火でいためる。火を消して、あら熱がとれたら、マヨネーズ半カップをいれて混ぜ合わせておく。茹で上がったパスタ&エビ&アスパラを加えて、塩こしょうをし混ぜ合わせる。

 

できあがり♪

 

 

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